Educantico

La prossima volta che vi troverete a decidere se sia davvero la serata giusta per aprire la bottiglia che custodite da anni, dopo aver valutato con attenzione la compagnia e...

Dal punto di vista sensoriale, il vino rappresenta uno dei prodotti più complessi da codificare e il suo apprezzamento è il frutto dell’interazione fra composizione chimica, meccanismi di percezione e...

Le nuove generazioni bevono meno, soprattutto nel Nord Europa. Ma il punto non è convincerle a bere di più: è capire perché il vino, spesso, non riesce più a farsi...

C’è un istante preciso, nella vita di ogni bevitore – consapevole o aspirante tale – in cui il vino smette di essere semplicemente “buono” e diventa improvvisamente “un’esplosione di frutti...

Si sono da poco chiuse le porte della 58° edizione di Vinitaly, svoltasi nei padiglioni di Veronafiere dal 12 al 15 aprile 2026, che ha fatto registrare un successo in...

Vinitaly resta Vinitaly. Ed è inutile fare gli snob: resta l’evento centrale del vino italiano, il grande palcoscenico in cui il settore si mostra, si racconta, si incontra e si...

C’è una settimana all’anno in cui il vino italiano diventa un fenomeno da red carpet. È la settimana di Vinitaly. Verona diventa un crocevia ad alta densità alcolica: gli hotel...

Produrre vino è qualcosa che l’uomo ha fatto fin dalla notte dei tempi. Addirittura la Bibbia narra che Noè, una volta approdato sul Monte Ararat con la sua arca, piantò...

C’è stato un tempo in cui il rosa era un colore troppo frivolo per essere preso sul serio. Lo stereotipo perfetto, associato inevitabilmente al gentil sesso: era la Barbie, era...

Spesso quando si ascolta un sommelier mentre racconta un vino, si sentono espressioni o paragoni che alla maggior parte delle persone sembrano -nella migliore delle ipotesi- insolite, a volte addirittura...